Quem somos
Da conjunção de uma série de inovações, nasceu em 2008 a Wine Choice, para revolucionar a forma de auxiliar o consumidor na escolha e compra do vinho, o que sempre foi um problema, tanto para o iniciante como para o mais experimentado. As adegas climatizadas em forma de "ilhas", localizadas em Shopping Centers, são muito convidativas para escolher seu vinho e aprender mais sobre este maravilhoso e cativante universo.
A Wine Choice, criada por João Galassi, surgiu também da grande experiência que o empresário, sócio da rede de Supermercados Galassi (Campinas-SP) e vice-presidente da Associação Paulista de Supermercados (APAS) adquiriu em varejo. E junto com a família Galassi, transformou esse conhecimento numa forma diferenciada de atender aos seus consumidores.
Bruno Vianna, o consultor de vinhos da Wine Choice, deu a conceituação técnica ao projeto e traz uma seleção inteligente de vinhos, já testados em cada safra e separados para você em 11 estilos, cada qual com as melhores recomendações de harmonização e ocasião de consumo, provando que uma boa escolha não precisa ser a mais cara. A separação tradicional dos vinhos por países não permite esta associação imediata de cada vinho com sua maneira de utilização.
Com a expansão da rede franqueada, haverá sempre uma Wine Choice próxima de você, oferecendo excelentes opções para levar para casa ou presentear alguém especial. Você pode também consumir um vinho no próprio local, em taças ou garrafas.
A Wine Choice inova também na preocupação com a qualidade e conservação dos vinhos, pois 100% das garrafas em estoque são climatizadas, fato inédito!. Apenas o mostruário, que não se encontra à venda, está à temperatura ambiente dos Shopping Centers.
Você sabe quanto tempo pode guardar e com que combina cada vinho comprado? Segundo Bruno Vianna, estas são as duas informações mais importantes para ter junto de cada garrafa na adega, por isso, acompanhando cada vinho, você leva uma etiqueta com estas e outras informações importantes.
Missão e Visão
O vinho, desde a antiguidade, tem a capacidade de inspirar e unir pessoas, valorizando a comida e propiciando bons momentos em torno de hábitos saudáveis.
Missão Empresarial
"Levar o vinho ao dia-a-dia das pessoas, facilitando o acesso, escolha e conhecimento".
Visão Estratégica
"Seremos, no Brasil, referência para a escolha e compra de vinhos, contando com 100 lojas até 2014".
Os diferenciais
Facilidade e segurança na escolha dos vinhos – em cada setor, você sabe que tem o mesmo estilo de vinho, então você fica livre para escolher o país, uva, preço, etc.- Facilidade de acesso e conveniência.
- Informações adicionais fornecidas na ficha de cada vinho, que auxiliam na escolha, armazenagem, consumo e também para compartilhar com os amigos.
- 100% dos vinhos são armazenados climatizados – garantia de qualidade e respeito ao consumidor.
- Kits especiais para presentes ou montados pelo próprio cliente.
- Possibilidade de consumo no próprio local, em taças ou garrafas climatizadas.
- Certeza da Qualidade - os vinhos apresentam pontuações de 80 pontos ou mais nas avaliações nacionais e internacionais.
- Atendimento personalizado.
- Empresa totalmente responsável com o meio ambiente.
O consultor de Vinhos
A conceituação técnica da Wine Choice foi elaborada por Bruno Vianna, consultor de vinhos que definiu a forma de apresentação dos vinhos, separados em 11 estilos, e é também responsável pela rigorosa seleção dos produtos comercializados em toda a rede Wine Choice.
Bruno Vianna é um dos fundadores e presidente da ABS-Campinas (Associação Brasileira de Sommeliers), entidade sem fins lucrativos que visa promover a cultura do vinho no Brasil, filiada à ASI (Association de la Sommelerie Internacional), à ABS (nível nacional) e à ABS-SP (Estado de São Paulo). Lá são ministrados cursos de formação de sommelier profissional e cursos para apreciadores amadores. Há degustações semanais comentadas, eventos enogastronômicos e viagens para regiões produtoras de vários países. Mais informações em www.abs-campinas.com.br.
Bruno começou a interessar-se por vinhos aos 12 anos de idade, por ter estudado 6 anos de francês na escola e o vinho estar muito fortemente ligado à cultura francesa. “O mundo do vinho sempre foi um sonho para mim e queria estar nele. Fazia minhas anotações dos vinhos degustados em um caderno, sem conhecer nada da técnica de degustação”, declara. Autodidata, começou a devorar a literatura existente na área e só foi participar de cursos formais na ABS-SP e ABS-Rio depois de participar de uma confraria de vinhos em Campinas.
Foi jurado-comentarista na Avaliação Nacional da Safra 2005, em Bento Gonçalves. Foi jurado no Concurso de Sommelier Profissional do Estado de São Paulo 2009. É professor de vários cursos de vinhos e palestrante para empresas e entidades. Apresenta programa sobre vinhos na TV desde 2003 e escreve regularmente em jornais e revistas. É engenheiro, ex-dirigente de empresas e professor da FGV.
Sustentabilidade
- Na refrigeração dos vinhos, utilizamos o Gás MP 39 (gás ecológico) e o Gás R22, que não agridem a camada de ozônio.
- Nosso móvel da adega é construído com madeira certificada.
- Utilizamos embalagens de papel reciclável.
